식습관3 고기 후 커피 (철분 흡수, 식후 루틴, 빈혈) 고기를 실컷 먹고 나서 바로 아이스 아메리카노를 마시는 것, 저도 수년간 당연하게 반복했습니다. 그런데 어느 날 건강검진에서 철분 결핍성 빈혈 수치가 나왔고, 의사 선생님이 첫 번째로 지목한 것이 바로 그 식후 커피 루틴이었습니다. 고기를 충분히 먹고 있었는데도 몸이 철분을 제대로 흡수하지 못하고 있었던 것입니다.철분 흡수를 막는 커피의 성분일반적으로 고기를 먹으면 철분이 보충된다고 알려져 있습니다. 틀린 말은 아닙니다. 그런데 제 경험상 이건 절반짜리 사실이었습니다. 고기를 먹은 직후 커피를 마시면 그 철분을 몸이 제대로 흡수하지 못합니다.커피에는 탄닌(Tannin)이라는 성분이 들어 있습니다. 탄닌이란 식물성 폴리페놀 계열의 화합물로, 금속 이온과 강하게 결합하는 성질이 있습니다. 쉽게 말해, 커피 .. 2026. 5. 18. 피부 관리, 화장품보다 중요한 것 (야식, 노화, 식습관) 비싼 앰플 하나 사면 피부가 좋아진다고 믿으셨던 분, 저도 한때 그랬습니다. 그런데 가게 일 끝나고 야식으로 라면에 치킨을 먹으면서 수십만 원짜리 에센스를 바르는 건 사실 의미가 없는 일이었습니다. 음식이 피부에 어떤 영향을 미치는지, 제가 직접 겪으면서 알게 된 이야기를 공유합니다.야식이 얼굴을 망치는 이유늦은 시간 매운 라면에 치킨 한 마리. 스트레스 풀기엔 이만한 조합이 없다고 생각했습니다. 근데 다음 날 아침, 거울 앞에 서면 매번 같은 상황이 반복됐습니다. 얼굴이 통통하게 부어 있고, 피부가 푸석푸석한 느낌이었습니다.이게 단순히 피곤해서 그런 줄 알았습니다. 그런데 짠 음식에 들어있는 나트륨이 삼투압 작용으로 세포 내 수분을 축적시킨다는 걸 알고 나서 생각이 바뀌었습니다. 여기서 삼투압 작용이란.. 2026. 5. 17. 심장 건강에 좋은 생선 (오메가3, 등푸른생선, 조리법) 건강검진 결과를 받아들고 나서야 밥상을 다시 들여다보게 됐습니다. 삼겹살이나 배달음식을 줄여야겠다는 생각은 했는데, 막상 뭘 먹어야 할지 몰라서 막막했습니다. 그때 가장 먼저 손이 간 것이 생선이었습니다. 막연히 몸에 좋다는 느낌은 있었지만, 종류에 따라 심장 건강에 미치는 영향이 이렇게 다를 줄은 솔직히 예상 밖이었습니다.오메가3가 풍부한 등푸른생선, 실제로 차이가 있습니다처음에는 생선이면 다 비슷하겠거니 했습니다. 연어가 몸에 좋다는 말은 많이 들어서 샐러드나 덮밥으로 자주 먹었고, 고등어는 그냥 집밥 반찬 정도로만 생각했었거든요. 그런데 생선도 종류에 따라 심장 건강에 미치는 효과가 꽤 다르다는 걸 알게 된 뒤로는 식재료를 고를 때 조금 더 꼼꼼하게 보게 됐습니다.심장 건강에 가장 도움이 된다고 알.. 2026. 5. 14. 이전 1 다음
