식이섬유2 뿌리채소 효능 (혈압, 항산화, 식이섬유) 솔직히 저는 건강검진 결과지를 받아들기 전까지 뿌리채소에 관심 한 번 제대로 가져본 적이 없었습니다. 혈압 수치가 경계선에 걸렸다는 의사 선생님 말에 그날 처음으로 냉장고 속 고구마를 꺼냈습니다. 배달 음식과 육류 위주로만 살아온 저에게 그건 꽤 낯선 선택이었습니다.건강검진 결과지가 바꾼 아침 식단그날 검진 결과를 보고 나서야 제가 오래 무시해온 것들이 눈에 들어왔습니다. 몸이 무겁고 피부에 염증성 트러블이 반복되는 것을 그냥 스트레스 탓으로만 돌려왔는데, 돌이켜보면 식단 자체가 문제였던 겁니다.그때부터 매일 아침 삶은 고구마 한 개, 당근 반 개, 살짝 볶은 양파를 식탁에 올리기 시작했습니다. 처음 일주일은 솔직히 맛이 없었습니다. 자극적인 음식에 길들여진 입맛이라 밋밋하게 느껴졌고, '이게 진짜 효과.. 2026. 5. 19. 다이어트 식단, 샐러드가 정답? (포만감, 제철채소, 식습관) 다이어트를 시작하면 가장 먼저 냉장고에 채워 넣는 것이 샐러드입니다. 저도 그랬습니다. 그런데 며칠이 지나면 어김없이 야식을 찾게 되더라고요. 올봄에 두릅을 반찬처럼 먹기 시작하면서 그 이유를 조금 알게 되었습니다. 다이어트 식단이 꼭 서양식 샐러드여야 한다는 고정관념, 한 번쯤 다시 생각해볼 만합니다.샐러드가 다이어트에 실패하는 이유다이어트할 때 샐러드가 유독 지속하기 어려운 데는 이유가 있습니다. 저도 닭가슴살 샐러드를 억지로 먹던 시절이 있었는데, 스트레스받는 날에는 오히려 폭식으로 이어지는 경우가 많았습니다. 차가운 음식을 억지로 먹는다는 느낌이 식사 자체를 하나의 과제처럼 만들었던 것 같습니다.영양학적으로 보면, 여기서 문제는 혈당지수(GI)와 관련이 있습니다. GI란 음식을 먹었을 때 혈당이 .. 2026. 5. 14. 이전 1 다음
